ラーメン食べ歩紀行 : 魚介豚骨系

魚介豚骨系

2017年06月16日10:00

カテゴリ: 海老名市; 魚介豚骨系

久臨ららぽーと海老名店＠海老名

得つけ麺（880円）

　ららぽーと海老名のフードコートにあるお店、久臨＠海老名。
　六厘舎系列のフードコート用の業態？なのかな。ダイバーシティ東京プラザなんかにも店舗があるそうです。

　オープン当初にバタバタとしていた話は聞いていたのですが、お店は今回初めての訪問です。

　最近は、フードコートでもレベルの高いお店をラインナップしている例が多いですが、ここでも従前のラインナップとはちょっと違う構成。
　ただ、ここと同時期にできた平塚と比べると、よく見るお店とか聞いたことのないお店がちょっと混ざってるのかなあ。美味しければなんでもいいですけれども。
　
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2017年04月22日22:00

カテゴリ: 藤沢市; 魚介豚骨系

麺屋海心＠辻堂

辛つけ麺（880円）

　接待(笑)の後、食べたことは覚えているけれど、詳細は覚えていない海心＠辻堂。
　いや、覚えてる覚えてる。店員さんが雑談してた（そういう余計なことばかり）。

　以前は程々のお客さんの入りでしたが、今回は終始私以外のお客さんなし。
　場所が悪いので、なかなかお客さんが定着しないんですよね。今回たまたまかもしれませんが。
　
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2017年04月15日11:22

カテゴリ: 札幌市豊平区; 魚介豚骨系

麺屋高橋＠第14回北の味便り大北海道展

正油味つけ麺大（900円）

　横浜タカシマヤ似て開催中の、第14回北の味便り大北海道展。

　個人的にはいつか「うにむらかみ」を一度食べてみたいと思っておりますが、丼１杯に4,000円はなかなか払えないので、今回も諦めました(笑)

　ということで、もう一つのイートイン、麺屋高橋＠福住。
　札幌市の羊ヶ丘公園のすぐそばにお店を構えておられます。
　
　札幌といえば味噌ラーメンが一番に連想されますが、こちらはニューウェーブ系のつけ麺店。
　札幌ではまだまだ珍しいそうです。
　私は行ったことがないので知らなかったのですが、つけ博なんかにも出店しているんだそうです。
　
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2016年02月01日00:03

カテゴリ: 町田市; 魚介豚骨系

つけめん玉町田店＠町田

つけ麺（800円）

　浜川﨑に本店がある『つけめん玉』の町田店。
　本店はオープン直後の話題になり始めた頃に行ったきり。ちょっと場所が悪すぎるんだよね(^^;
　こちらは、圓町田店跡地の居抜き。

　L字カウンターのみ。厨房を囲むように配置されています。
　
　飯田商店に連行した後輩とどこかでもう少し食べようかという話になったのですが、私は町田ではラーメン以外はほとんど食べたことがなく。
　色々と考えたましたが、結局もう１軒ラーメンとなりました。
　何が良いか聞いてみると、つけ麺ということで、こちら。続きを読む

2016年01月26日04:10

カテゴリ: 千代田区; 魚介豚骨系

源家ラーメン神田店＠神田

濃厚魚介つけ麺（800円）

　訳あって、今月三回目の源家ラーメン神田店。
　別に、私が気に入っているから通っているわけではなく、また別の理由があるのですが、それはまた別の話。

　そうそう、ここへ来る直前に、とある人とすれ違ったと思うのですが。
　偶然ってあるものですね。

　今回も、店内はラーメン客よりも呑み客の方が多いですね。
　宴会が二組。月曜日からよく呑むね(^_^;続きを読む

2015年12月07日20:18

カテゴリ: 大田区; 魚介豚骨系

大新蒲田店＠蒲田

超濃厚魚介とんこつつけ麺（790円）

味玉（100円）

ネギチャーシュー丼（290円）

　蒲田駅東口から少し行ったところにある、つけ麺とラーメンのお店、大新。
　半地下でわかりづらい立地ですが、席数はそこそこで、ちょい呑みメニューなんかもあって、この多様なお店がある蒲田で色々と模索しているよう。

　メニューを見て、ああ、ここは某店のフランチャイズか何かだなと。
　とすれば、味は何となく想像が付くな、と。続きを読む

2006年05月31日16:33

カテゴリ: 世田谷区; 魚介豚骨系

つけ麺や穣＠駒沢大学

海鮮辛味つけ麺＋中盛（￥680）

　同じ法科大学院のS.E氏が「つけ麺を食べたことがない」というので、M.H氏と3人で、つけ麺を食べに行くことにしました。
　本当は、環七沿いの大勝軒へ行こうと思っていたのですが、運悪くこの日は定休日。そこで、近くにあるこちらに来ました。
　ここへは、大学院に入ってから2回目です。ちょっと遠いのでね。なかなか来られません。間違いなく旨いんですが。

　ここの親父さんは、元寿司職人。そういうわけかどうかは知りませんが、ここはスープを『鮪ダシ』で作っています。他に鮪ダシって少なくはないですが、それほど多くもないので、珍しいん部類なんじゃないかな。
　今回は、海鮮辛味つけ麺にしてみました。わざわざ「海鮮」なんて付いているところが、元寿司職人っぽさが出ていますよね。ホタテなどの海産物がかなり豊富に入っていて、それだけでも食べる価値があります。スープはちょっと辛すぎるかなとも思いますが、これはラーメンスープではなくてつけダレなので、まあこのくらいでも良いのかも知れません。
　S.E氏は想像以上につけ麺を気に入ってくれたようで、凄い勢いで食べてしまいました。やっぱりね、夏はつけ麺ですよ。

東京都世田谷区野沢2-34-2
東急田園都市線駒沢大学駅下車徒歩10分（上馬交差点付近）
《11:00-翌03:00（日12:00-23:00）［年中無休］》

つけ麺や穣（つけ麺 / 駒沢大学駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6

2006年05月17日15:40

カテゴリ: 渋谷区; 魚介豚骨系

つけ麺屋やすべえ渋谷店＠渋谷

辛味つけ麺＋中盛（￥680）

　帰りがけ、お腹が空いたので、ここに久しぶりに来てみました。
　初めてきたときこそ、空いていたものの、それ以来何度横を通っても、凄い行列で。ずっと倦厭していたんですよねえ。

　今日は、辛味つけ麺にしてみました。胃袋に自身がなかったので、中盛。これでも十分な量はありますしね。
　確かに、これは辛い。しかし、辛くて食べられないっていうレベルのものではないです。
　今回初めて魚粉と玉葱を大量投下してみました。なるほど、これは良い。なんで今まで入れなかったんだろう。今度からはこれだな。そうそう、辛味を注文して辛すぎたと思った場合、魚粉を突っ込むと辛さは軽減されますよ。

東京都渋谷区渋谷3-18-7
東急東横線ほか渋谷駅下車徒歩5分（明治通り沿い）
《11:00～翌02:00（日祝23:00迄）［年中無休］》

つけ麺屋やすべえ渋谷店（つけ麺 / 渋谷駅、神泉駅、代官山駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.6

2006年03月07日11:46

カテゴリ: 渋谷区; 魚介豚骨系

つけ麺屋やすべえ渋谷店＠渋谷

つけ麺＋大盛（￥680）

　2回目の入店。前回とは打って変わって、お店の外にまで人が溢れる長蛇の列。ここによく行く友人の話によると、これがこのお店の本来の姿らしいですね。

　今回は、前回の経験を踏まえて「大盛」にチャレンジ。そして、出てきたのはこれ。意外と行けそうな量です。・・・で、実際あっさりといけました。たぶん、大盛で大勝軒の中盛くらいの量かなあ。
　スープは、コクはあるけれどキレが少々弱いかなあと。こうなると、辛味つけ麺の方が美味しいかも知れないですねえ。好みにもよると思いますけれど。
　しかし、いやホントに美味しいです、ここ。今度は味噌を食べてみたいと思います。

東京都渋谷区渋谷3-18-7
東急東横線ほか渋谷駅下車徒歩5分（明治通り沿い）
《11:00～翌02:00（日祝23:00迄）［年中無休］》

つけ麺屋やすべえ渋谷店

夜総合点★★★☆☆ 3.6

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