Yuu醤油らーめん（750円）
昨年末にオープンしたばかり。麺匠優＠横浜市南区通町です。蒔田は新店祭ですね。そんなに需要、あるのかな。
明るめの看板がないので、夜は見えにくいですね。最初、見落として素通りしてしまいました。
リフォームして綺麗な店内。本当に新しいんだなという感じ。
店主さんは、特に飲食をやって来た人ではないそうです。ラーメン作りもほとんど独学だとか。門戸の広い、ラーメンだからできることですね。だからこそ個性が色々あって魅力的。
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横浜市南区
昨年末にオープンしたばかり。麺匠優＠横浜市南区通町です。蒔田は新店祭ですね。そんなに需要、あるのかな。
明るめの看板がないので、夜は見えにくいですね。最初、見落として素通りしてしまいました。
リフォームして綺麗な店内。本当に新しいんだなという感じ。
店主さんは、特に飲食をやって来た人ではないそうです。ラーメン作りもほとんど独学だとか。門戸の広い、ラーメンだからできることですね。だからこそ個性が色々あって魅力的。
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ラーメン（600円）
餃子（150円）
横浜東部に数店舗を展開する、家系のお店。
横浜に住んでいたときは時々食べてたけど、かなり久々にいただきました。
10年くらい前から店舗を拡大したらしいのですが、出自については不明。
いや、それ以前に、自ら家系は標榜しておらず、独自路線なのかな。
お孫さん？が、テーブルを拭いて回っておりました。続きを読む
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tomi-booこと冨田直規さん著の神奈川県に絞ったラーメン本。神奈川を代表する二つのご当地ラーメン『家系』と『小田原系』を中心に、歴史的名店から新店までを網羅。
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