ラーメン（710円）
数年ぶりの家系総本山。吉村家＠横浜市西区南幸。
相変わらず、凄い人気なんですね。ここ独特の客さばきが影響しているような気もしますが、軽く30分くらい待ったかなあ。
往年の人気と同じくらいでしょうか。流石、総本山ですね。
今も、愛想がいいとは言えませんが、昔のイライラするほどの酷い接客はなくなりましたね。なんだか逆に懐かしいです(笑)
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吉村家直系
数年ぶりの家系総本山。吉村家＠横浜市西区南幸。
相変わらず、凄い人気なんですね。ここ独特の客さばきが影響しているような気もしますが、軽く30分くらい待ったかなあ。
往年の人気と同じくらいでしょうか。流石、総本山ですね。
今も、愛想がいいとは言えませんが、昔のイライラするほどの酷い接客はなくなりましたね。なんだか逆に懐かしいです(笑)
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ラーメン（640円）
味玉（60円）
横浜家系ラーメンの総本山。
全ての家系はここから始まったというお店。
正確には、家系が始まった場所は、今は本牧家になっているところだそうですが、私は移転後の吉村家しか知りません。
初めて食べたのは、もう15年くらい前でしょうか。
その物凄い行列に驚いたものです。
当時は、味はいいんだけど接客は最悪なお店の代表格でしたが、今は接客はよくなっています。
今年に入ってからも何度か行っていると思うのですが、何故か一度も書いていないようですね。
どうしたのかな。続きを読む
ラーメン（￥590）なんだかまたお腹が空いてきたので、久しぶりに来てみました。家系総本山、吉村家。
最近は、家系自体にあまり来ていない気がします。松壱家くらいだもんなあ。意外と私の行動圏に家系がないんですよね。
しかしまあ、ここに来ると家系と一括りにはできないなあ、と思います。総本山のここと、多くの家系のお店とは味が全然違うんですよ。ここに来ると、「とんこつ『醤油』ってこういうのをいうんだ」って思います。他の家系がただの『とんこつ』に思えるのです。
さて、約一年ぶりの吉村家は、再び味が変わっていました。単純にいうと、醤油ダレの量が減っています。若干マイルドになった感じ。なんだか、一定のサイクルで味が変わっていますね。私は以前の方が好きでした。
依然として美味しいなあ、ここは。前は酷いなあと思ったチャーシューも、醤油ダレの味のしみこみ具合が濃くなって、そこそこ食べられるようになっています。
そして、特製ショウガ。前回のレポートでも書きましたが、ここのショウガはこってりのラーメンを食べるのに、強い味方になってくれます。味はね、お寿司の『がり』に似ています。これを三掬い四掬いすると、どんなにこってりでもスムーズに入ってきます。オススメなんですけど、お客さんを見る限り、あんまり人気がないんですよね。
神奈川県横浜市西区南幸2-12-6
TEL：045-322-9988
相鉄本線ほか 横浜駅下車 徒歩10分（岡野交差点付近）
《11:00 - 24:00［月曜定休］》
チャーシューメン＋中盛（￥870）言わずと知れた、家系の総本山。横浜のあの独特のとんこつ醤油らーめんは、ここが発祥です。今ではこのラーメンは日本中で食べられてますね。
このお店に初めて行ったのは、浪人中のこと。ここの裏にある『河合塾 横浜校』に通っていたんですよ。確か、ここの親父が逮捕されたのもその頃だったと思います。
ここのラーメンは、食べるたびに味が変わってます。まあ、インターバルが長いためというのもありますが、兎に角味を変えていくのです。一時期はもうホントに油っぽかったし、と思えば妙にしょっぱいこともありました。
今は、醤油がやや強いかな。家系が有名になった頃の味に似ていると思います。それでもやっぱりこってりめ。ということで、お薦めは刻みショウガ。これと一緒に食べると、少しあっさりに感じます。
今回はチャーシューメンを食べましたが、正直いえばお薦めしません。ここのチャーシューは、ホント出がらしのようなものなので、わざわざお金を出してまで食べるもんじゃない・・・。
神奈川県横浜市西区南幸２-１２-６
相鉄本線ほか 横浜駅下車 徒歩５分（岡野交差点付近）
《11:00〜24:00［月曜定休］》
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