越後つけ麺維新大井町店＠大井町（東京都品川区大井）にて、濃厚魚介つけ麺1,050円。
知らないお店だなと思ったのですが、白楽に店舗があるんですね💦
湯沢に本店があるそうです。新潟は、麺類も豊富ですね。久々に新潟に行きたいな。
半地下のコの字型のカウンターのみのお店。都内のお店っぽい（笑）
初めてなので、濃厚魚介つけ麺。麺は大盛り無料だったので、大盛りで。
スープ自体は、大括りには、いわゆる「マタオマ系」かなと思います。美味しいけれど。
ここの特徴は、麺。
米粉の麺は、なるほどツルツルシコシコで美味しい。米粉が入るとこうなるらしいです。そうなんだ。
スープ割りは出汁割り。
正直、麺大盛りを食べ終わる頃にはスープがほとんどなくなっているのですが、軽く割っていただきます。
変わり種のつけ麺もあるので、また来たいと思います。ごちそうさま。
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