新宿の名店「ほりうち」の新橋店。初めてかなあ、と思ったけれど、入ってから思い出した。何年か前に来たことがある気がします。記録を残していないので、いつだかもわからないけれど。
新宿の本店は、「ほりうちvs満来」で一時期有名になってしまいましたが、元々は昭和から続く名店。新宿店には何度か。
こちらの店舗は店員さんが全員外国人でした。時代ですね。一時期は外国人がラーメンを作っているというので話題になりましたが、今は横浜でもこういうお店、何軒もありますからね。
店内に、泥酔についての注意書き。場所が新橋の繁華街なために、そういうお客さんも多いんだろうなあ。
私がお酒に強いというのもあるかもしれませんが、泥酔するまで飲む人のことは理解しかねます。
ここはやっぱりチャーシューざるらぁめんかなあ、と思ったけれど、このあと飲み会なので我慢して、通常のざるらぁめん。納豆でも良かったかなあ。
かなり久しぶりですが、醤油がキリッと効いた、スッキリしたスープが懐かしい。今風のこってりしたスープではないですが、しっかりと旨味があって、流石人気の老舗という感じ。
私も歳を取ってきたからかなと思いますが、やたらと濃厚なスープのつけ麺って、しつこいなと思うようになってきました。
麺は平打ちで好みどストレート。ツルツルッとしていて、実に美味い。
チャーシューとメンマがたっぷり入ったスープにつけて食べると、必ず具が絡まってて美味い。
いやあ、美味かったです。ごちそうさま。
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