らーめん心麦＠弘明寺（横浜市南区中島町）にて、特製正油らーめん1,480円。
啜磨専科で店長をされていた方がオープさせたお店。
どうだろう。たぶん、この人のラーメンは食べたことがあると思うけれども。
前回、弘明寺に来たときに、列ができていて気になってたんですよね。
券売機の左上にあったから、特製正油らーめん。
結構強気な価格ですが、内容も充実しています。とにかく、肉が凄い。３種類のチャーシューが乗っています。
ただ、おじさんには多い…。肉だけを食べてるみたい…。雲呑だけでも良かったかな。
雲呑は、ピロピロの皮と、ほどよい餡で美味しい。
あとは、私が疲れているのか、全体的に薄く感じました。旨味はあるんだけれども、塩味が弱いというか。
麺も、もう少し細い方が好きです。このスープには、そちらの方が合う気がします。
ごちそうさま。
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