Uguisu＠辻堂 : ラーメン食べ歩紀行

味噌らーめん 1,100円

　牡蠣ラーメンで一躍有名となった、Uguisu＠辻堂（茅ヶ崎市浜竹）。
　場所が厳しいので、短期間でお店が入れ替わるところですが、これからも頑張ってもらいたいです。
　

　冬季限定メニュー。
　信州味噌など３種の味噌をブレンドしたというスープは、前面に味噌の旨味。どろっとしてるのは、なんだろう。

　面白いのは、大根が入っていること。牡蠣のお出汁がよく染みていて、美味い。

　麺が大盛り無料だけれど、この麺が随分と変わってる。何が違うんだろう。

　ごちそうさま。