極からか麺 940円
新メニューの告知があったので、博多一風堂 横浜ポルタ店＠横浜（横浜市西区高島）。
創業35周年記念として、「一風堂からか麺」をリニューアルしたというので、これはね、食べに行かないととやってきました。
久々に来ましたが、このお店も随分と変わりました。昔は、アルバイトがこの倍はいたよなあ。そして、もっとしっかりとした接客をしていたよなあ、と。今は、普通のラーメン屋さんというか。
他の店舗も同じですけれども。一風堂の特徴の一つがなくなった気がします。ここは、特に接客が良かったので、残念だなあ、と。
極からか麺は、辛さが「普通」と「特辛」から選べるので、特辛で。
辛いですよ。ハバネロ入ってますよ。と店員さんに言われたものの。覚悟を決めて食べたら、辛い物好きなら美味しく食べられるレベルの辛さ。いや、十分辛いですよ。汗は止まらないくらいに。
ただ、リニューアル前のからか麺の超特辛に比べれば、大した話ではないレベル。まあ、あちらは辛さ以外はほとんど感じられないレベルの辛さでしたが。
肉味噌にこだわってますね。それはわかります。旨いです。シーズニング天かすも、食感が面白い。
替え玉の際に、添えられていた「胡麻ばくだん」は、溶かすとあっさり溶け始めて、見事な味変アイテム。ちょっと甘みが加わって、担々麺風になります。
全体的に、こだわっていて、旨い。ただ。具が少なすぎるのか、量的にも見た目にもインパクトが物足りないかなあ、とか。
トッピングを乗せた方がいいかなあ。ごちそうさま。
−杯目／2020年
【お店詳細（食べログ）】
辛いですよ。ハバネロ入ってますよ。と店員さんに言われたものの。覚悟を決めて食べたら、辛い物好きなら美味しく食べられるレベルの辛さ。いや、十分辛いですよ。汗は止まらないくらいに。
ただ、リニューアル前のからか麺の超特辛に比べれば、大した話ではないレベル。まあ、あちらは辛さ以外はほとんど感じられないレベルの辛さでしたが。
肉味噌にこだわってますね。それはわかります。旨いです。シーズニング天かすも、食感が面白い。
替え玉の際に、添えられていた「胡麻ばくだん」は、溶かすとあっさり溶け始めて、見事な味変アイテム。ちょっと甘みが加わって、担々麺風になります。
全体的に、こだわっていて、旨い。ただ。具が少なすぎるのか、量的にも見た目にもインパクトが物足りないかなあ、とか。
トッピングを乗せた方がいいかなあ。ごちそうさま。
−杯目／2020年
【お店詳細（食べログ）】
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