札幌塩

札幌塩（921円）


　２週続けての秋の北海道物産と観光展＠そごう横浜店。勿論、今週もラーメンのイートインがあります。

　今週のラーメンはこちら。我流麺舞飛燕＠札幌市豊平区です。昨年の春くらいに、やはり物産展でいただきました。
　札幌のお店ですが、味噌ラーメンのお店ではなく、鶏白湯がウリのお店。ワンパターンではないのがいいですね。
　
　前回は味噌をいただきましたので、今回は札幌塩にしてみました。
　
　鶏白湯に煮干しを合わせたなかなか面白いスープ。鶏白湯は、結構こっちでもいただくことは多いですが、そこにここまで煮干しを利かせたスープというのは珍しいな、と。

　前回の味噌もなかなか魚の風味が出ていましたが、塩の方がよりバランスがいいかもしれません。

　やはり、札幌のラーメンはレベルが高い。ごちそうさま。


163杯目／2019年

【お店詳細（食べログ）】


関連ランキング：ラーメン | 幌南小学校前駅、東屯田通駅、澄川駅


ブログパーツ