中華そばミニ炒飯セット(1,100円)
熱血らーめん@伊勢佐木長者町の元店主さんが仮復活のお店、
火成@横浜市中区寿町。
前のお店は店主さんが体調を崩されて閉店。こちらでは、リハビリを兼ねて厨房に立たれているそうです。間借り営業というヤツですね。
場所は、いわゆる寿町のど真ん中。近くには木賃宿や角打ちのお店がたくさんあります。職安も目の前。ドヤ街というヤツです。
こちらのお店もなかなか年季が入っています。
店主さんは気さく。話しかけてきます。
予定がなければおつまみとビールでちょっと居座りたいかなという雰囲気。
単品にしようかと思いましたが、急に炒飯が食べたくなりました(笑)
中華そばミニ炒飯セットです。
京都ラーメンがベースだそうですが、そう?確かに見た目は京都っぽいけれど。京都の王道のお店とはちょっと違う味わい。
色々な出汁の旨味が複雑に絡み合ってますね。
若干ガチャガチャしてる感じがしますが、旨いです。
炒飯は、タレ感が強くて味が濃いけれど、悪くない。ほどよくパラパラ。
これはね、いいですよ。セットオススメ。
限定メニューも気になりました。また来ます!ごちそうさまでした。
96杯目/2019年
【お店詳細(食べログ)】
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