味玉しょうゆ（850円）
前職の先輩から、ラーメン食べ納めに誘われて、麺屋BISQ＠茅ヶ崎市東海岸北。
友人がInstagramに良く上げていたので、いつか来たいと思いつつ、４度くらい臨休や早仕舞いにあって、今回がお初。
まさか今回もやってないなんてことはないよな、と不安になっていたけれど、良かった、やってた。
店内は、明るくてお洒落な感じ。家族連れやカップルが何組か。
雰囲気も良く、こういうところだと、家族で来やすくていいな。
煮干しという文字や、まぜそばなども気になりましたが、ここはオーソドックスに醤油にしてみました。
丸鶏の出汁がしっかりとした、神奈川淡麗系のお味。これは旨い。
鶏は名古屋コーチンと信玄鶏を使用しているそう。鶏の味が濃いです。
麺は自家製麺だそうで、ほどよいコシ。最近は自家製麺のお店が増えましたが、なかなかしっかりした仕上がりの麺。
これは、今度はまぜそばを食べてみたいです。
先輩が、ビールと焼売を奢ってくれました。
焼売は、ビールの摘まみとして注文してくれたのですが、ラーメンの後に出てきました。あんまり、お酒を飲むお客さんに対応はしていないようです。呑みながら食べるなら、やっぱり「JAZZ麺2.7」かなあ。
焼売自体は、シャキシャキとした食感。中華の焼売という感じではないかな。
次回、また開いていて欲しいなあ。ごちそうさま。
234杯目／2018年
【お店詳細（食べログ）】
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