鶏白湯麺(750円)
今年の2月に馬車道の路面にオープンした、鶏ふじ@馬車道(横浜市中区住吉町)。
店主さんは、何年か前まで大和のラーメン店で店長を務めていた人だそう。大和のラーメン事情はほとんどわからないので、お店は存じておりませんでした。
その後、間借り営業などを経て、今回ご自分のお店をオープンしたそう。
なるほど、丁寧な接客。長年の経験を感じさせます。
お店は関内駅前に移転した「福の軒」の居抜き。ということで、座席はカウンター席中心ですが、若干のテーブル席もあります。福の軒は、夜は居酒屋スタイルだからこの座席構成は厳しかったのかなと思いますが、こちらはラーメン店ですからね。いいのかな。お客さんも、基本は独り客が多いみたい。
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