特製醤油(1,000円)
藤沢で頭１つ抜けた人気店、らぁめん鴇＠藤沢市藤沢。
オープン当初以来久しぶり。やはり、平日夜営業がないのはかなりハードルが高いですね。何かあるときにしか、来られないものなあ。
余り時間がなかったので、開店前から並ぼうと思ったのですが、開店15分前には既に長蛇の列。マジか。甘く見てた。
というか、既に列が進んでる。開店時間前から既にお店を開けてました。列が長くなりすぎるのかなあ。まあ、開店時間が19時というのもなかなか凄いですが。
25分待ちで着席できました。
随分とお久しぶりになってしまって、その間に皆から、味が変わっただの、更に上手くなっただの聞いていましたので。とりあえず、オススメの特製醤油にしてみました。
一口目から違う。存在感が凄い。鶏の薫り高い１杯。澄んだ旨さでレベルが高い。
最初に香りがガツッとくるので、一瞬怯んでしまうのですが、二口三口と進んでいくと、その旨さが伝わってきます。
特製にすると、チャーシューがいっぱい乗ってくるのね。これはラーメンを食べているというよりも、肉を、チャーシューを食べている感じ(笑)
鶏と豚のチャーシューは、どちらも肉厚でジューシー。調理も丁寧なのがよくわかります。
本当に美味い。平日夜も営業してくれないかな。ごちそうさま。
110杯目／2018年
【お店詳細（食べログ）】
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