赤カラ黒シビミックス担々麺(1,150円)
横浜駅西口、相鉄ジョイナスのクイーンズ伊勢丹がリニューアルオープンしたところにオープンしたお店、武双＠横浜市西区南幸。
名前から、そうだろうなと思ったのですが、ヨドバシの地下にあるつけ麺店と同じロゴ。麺屋武蔵出身の兄弟が経営するお店の、つけ麺に続く新業態ですね。
こちらは、担々麺vs酸拉麺と銘打っており、全てのトッピングパターンで、この両方のメニューが選べる仕様になっています。
また、香味油も赤カラと黒シビの２種類が用意されています。
赤はトマト辣油、黒は焦がし油と花椒だそう。でも、どちらも花椒は入ってるのかな。
ということで、組み合わせ次第で幅広いパターンでカスタマイズできる仕様です。
赤カラか、黒シビか。迷った挙げ句、これはミックスだ、と(笑)
写真のとおり、丼に半々ずつ香味油が浮かべられています。わざわざ半々にしていますが、食べ始めると、すぐに混ざります。
赤カラは、トマトかどうか言われないとわからないレベルですが、香りと辛味。黒シビは、苦味と痺れがあります。ただ、どちらもほどほどかなあ。
麺は、三河屋製麺。量的には少ないです。替え玉をすることもできますが、ご飯をいただくのもいいかもしれません。
価格に対してクオリティがどうかという問題はあります。端的に言って、割高感があります。
ただ、スッキリと美味しい１杯。ごちそうさま。
40杯目／2018年
【お店詳細（食べログ）】
