川福楼＠大田区蒲田 : ラーメン食べ歩紀行

汁なし四川担々麺

四川水餃子

　川福樓＠大田区蒲田です。
　１年ぶりくらいかな？

　一時期、蒲田へ毎週のように通っていましたが、だいぶ御無沙汰しておりました。
　まあ、用事がなくなっちゃったからね(笑)

　入ってみると、女将さんはいなくて、他の店員さんのみ。これは拙いぞと思いましたが、後の祭り。女将さん以外は、中華街が可愛く見えるほど接客態度が悪いんですよね。
　Ｍな人はもう、身震いして喜んじゃうような、来ちゃってごめんなさいと誤りたくなるレベルで。
　

　ただ、料理は都内で食べられるものの中ではかなりレベルの高いものだと思うんですよ。

　今回は、久々に汁なし担々麺。
　辛さはそこそこ、痺れもさほどではなく。日本人向けにカスタマイズされています。個人的には、もっと荒々しくてもいいのですが、一般的にはこの方がウケるでしょうし、バランスもいいです。
　ちなみに、胡麻はないタイプです。