喜多方ラーメン（750円）
そごう横浜店にて今年から始まった、みちのくいいもんうまいもん展。
何やら、東北復興のための政府主導の催事のようです。
今回は、イートイン出店は２軒。そのうち、リーズナブルなこちらです。老麺まるや＠福島県喜多方市字寺南。
昭和29年創業の喜多方でも老舗のラーメン店です。
現在は３代目が継いでおり、催事などで全国的に飛び回っているのだそう。
ホントはチャーシュー麺を狙っていたけれど、売り切れ。やっぱり、喜多方と言えばチャーシュー麺ですもんね。
これぞ喜多方という、王道でシンプルなあっさりしたスープは、しかし旨味が十分なレベル。
豚、鶏、魚介、野菜などから取ったスープに特製醤油ダレ。昭和なラーメンだけれど、レベルが高い。
麺もツルツルシコシコ。本当にツルッと入って来てコシがある。この麺、好き。
チャーシューも醤油ダレで煮込まれていて、ジューシーでしっかりした味付け。やっぱりチャーシュー麺が食べたかったなあ。
いやあ、喜多方ラーメン大好き。ごちそうさま。
243杯目／2017年
【お店詳細（食べログ）】
