特製塩（1,050円）
前職の先輩が食べたいとのことで、半年ぶりくらいの鶏喰＠横浜市南区吉野町。
もう何度か来ているのに、ここに挙げるのは初めてらしいです。何でだろう。
オープン当初は営業が不安定で臨休を連発したりしていましたが、今は安定しているようです。
イタリアン出身の店主さんの、イタリアンっぽくもあり、お洒落なラーメンが人気です。そして、何もかもが鶏だらけ(笑)
何故か記録が残っていないので、前回何を食べたが記憶にないのですが、たぶんこれは食べたことない。
塩ダレは、フランス産グランド塩を使用しているのだそう。
鶏の旨味と塩ダレが絶妙なバランス。ここら辺はもう、センスとしか言いようがないです。
麺は、三河屋製麺だそう。
全粒粉で少し柔めの茹で加減。これまたスープとよく合う。
勿論、具も旨い。チャーシュー２種、鶏雲呑、鶏団子、味玉と鶏尽くしですが、何故か一点ローストビーフが乗ってきます。これがまた旨い。流石、イタリアン出身という感じ。
次は、やっぱり醤油が食べたいな。ごちそうさまでした。
242杯目／2017年
【お店詳細（食べログ）】
コメント
コメント一覧 (2)
引っ張られて六角橋と書いてしまいました(^^;
公開前に気が付いて修正したのですが、
一部直し忘れました。
ご指摘ありがとうございます。