佐渡産甘えびダシ入り細つけ麺（891円）
京急百貨店で開催中の大新潟展。新潟単独の催事なんてあるんですね。確かに、新潟は食べものも工芸品も幅広いですからね。
こちら、新潟市に展開する『来味』というラーメン店のセカンドブランド的な存在なのかな。
元々の来味とは違う試みをするお店なんだそうです。元々を知らないので、なんとも。
ただ、新潟ではランキングのトップ争いをするようなお店だそう。
今回は、京急百貨店での催事限定メニューのみで参戦。
ラーメンを食べてみたいと思ったのですが、メニューのトップがつけ麺だったので、つけ麺かなあ、と。
つけ麺のスープに佐渡さんの甘海老で取ったダシを加えたもののようです。
一口目は甘えびのインパクト。ただ、馴れなのか、段々感じなくなってきます。
つけ麺の麺は、細麺と太麺があるようで、スープの種類で分けているよう。
細麺のつけ麺は珍しいかな。ただ、細麺なので麺の存在感がそんなにないです。
具のお麩がトレードマークだそう。新潟のお麩、有名ですもんね。でも、有名なのって車麩じゃなかったっけ？
催事のキッチンということで、少し苦戦しているようでした。ごちそうさま。
217杯目／2017年
【お店詳細（食べログ）】
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