鶏白湯魚介つけSOBA（980円）
日比谷からの帰り、たまたま歩いていた地下街で出会ってしまった篝 Echika fit 銀座店＠銀座。
しばらく前に本店へ行って、１時間の待ち時間に疲れてしまったことが、強く印象に残っています。
『篝』は、ミシュランに載った後、順調に店舗を拡大しているようで、今や銀座ではなくても食べられるようになったんですね。
それでも、こちらも10人くらいの列。まあ、このくらいならと並んでみたのですが…。ここもすこぶる回転が悪い。
５分に１人くらいの進み具合かなあ。１時間は待ちませんでしたが、やはりかなり疲れてしまいました…。
そうそう、こちらも外国人観光客が多かったです。前はまた中国人。やはり、外国人に人気のようです。
座席に座った瞬間に、つけ麺が提供されました。
ただ…。前のお客さんの器がまだ片付けられてない。片付けるときも、つけ麺の上すれすれを運ばれた…。
お店が狭いのもわかるし、閉店時間が近くて疲れてるのもわかる。でも、そこはやっぱり考えた方がいいんじゃないだろうか。
肝心のつけ麺は、ポタージュっぽい鶏白湯とはだいぶ印象が違います。
魚介も入ってますしね、ややはっきり目の味付け。ラーメンのあのスープでは、つけ麺には合わないですものね。なるほど、こうなるのか！
麺は、大盛り無料。なんとなく少なかった印象があったので、大盛りにして貰ったら、思いの外結構な量があり、お腹パンパン(笑)
旨いけれど、待ってるので疲れちゃった。ごちそうさま。
196杯目／2017年
【お店詳細（食べログ）】
