味噌ラーメン（400円）
【平成29年9月23日新規オープン】
小田急線の高座渋谷駅から徒歩圏の八雲＠高座渋谷。
ぱきおさんがTwitterに、らーめん郷のすぐそばに、札幌ラーメンの新店が出来たとあげていたので、早速行ってみました。
23日オープンですが、それまでの間、プレオープンとして、味噌ラーメンが400円で提供されています。
元々はおでん屋さんだった店舗の居抜きだそう。なるほど、和テイストな内装。
店内には、私と同じくわざわざ来た感のある人の他、地元の家族連れが過半数。
カウンター席中心ですが、テーブル席２つと小上がりがあります。
プレオープン期間中は味噌ラーメンのみ400円ですが、醤油とか塩も定価ですが提供されています。
なお、グランドオープン後の１週間は、全種類500円での提供になるとか。
厨房は見えませんが、もやしを炒めている音は聞こえるので、きっと札幌ラーメンの作り方で作ってるんだろうな。
しかし…まだプレなので安定してないのかな。味噌ダレがちょっと多すぎるように感じました。スープを一口飲んだところ、しょっぱい。
最後の方ではそこまで感じなかったので、もしかしたらスープにムラがあっただけかもしれませんが。
チャーシューは、低温調理？札幌ラーメンで普通にチャーシューが乗ってくるのは嬉しいですね。
色々と可能性を感じる１杯だったので、オープンまでに調整を期待します。ごちそうさま。
193杯目／2017年
【お店詳細（食べログ）】
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