鶏白湯塩ラーメン

鶏白湯塩ラーメン(810円)


 そごう横浜店で開催中の「秋の北海道物産と観光展」。
 後半2軒目は、赤星@札幌市です。

 狸小路7丁目にあるお店だそうですが、7丁目ってどの辺りだっけ?もう、ほとんど忘れてしまいました…。ちょっと外れの方だったかな。

 お店ではワンコインだそう。低価格帯でしっかりしたラーメンを出すお店のハシリだという話を聞きました。

 それにしても、札幌で赤星というと、ビールですよね(笑)
 ここ数年、こちらでも見かけることが多くなりましたが、見ると反射的に買ってしまいます。
 
 今回の催事では、塩のみの出店。ということで、塩をいただきました。

 北海道というと、豚骨ベースなお店が多いイメージですが、前半のお店といい、こちらも鶏白湯。
 それに、鶏白湯の奥に、貝の存在を感じる。なかなか凝った1杯です。ワンコインでここまでの1杯を出すお店は首都圏にはないですね。

 岩海苔、私大好きです。このスープには、この海苔がベストマッチですね。

 スープも具も、もっと手をかければもっと良くなる気がするのですが、やはりお手軽感も大事なんだろうな、と。
 ただ、この価格帯では凄く手のかかった1杯だと思います。ごちそうさま。


189杯目/2017年

【お店詳細(食べログ)】


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