特製味噌

特製味噌(864円)


 横浜高島屋で開催中の、第14回北の味便り大北海道展にて、究麺十兵衛@札幌市。

 今回の催事後半のイートインです。
 北海道物産展は、何処も前後半体制ですね。この後のそごうの催事も二部制です。

 こちらは、発寒南にある、札幌ラーメンのお店。
 正直、存じ上げませんが、北海道のラーメン屋の数は、内地の比ではないですからね。知らないお店ばかりです(笑)
 
 札幌ラーメンですが、チャーシューが乗った整ったビジュアル。

 一口食べた印象は、ド直球のニューウェーブ系札幌ラーメン。
 油としっかりした動物系のだし、味噌の旨味。これだよ、これ。期待どおりな味。

 麺は森住製麺だそう。黄色い太縮れ麺。
 歯応えのある麺でいいです。森住らしい麺。

 美味しく頂きました。ごちそうさま。


81杯目/2017年

【お店詳細(食べログ)】


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