旨辛ラーメン
久しぶりに足を踏み入れた、新宿歌舞伎町。相変わらず、妖しくて危ない街だなあ。大学生の頃は、ここで飲み歩いていたけれど。よく無事で(笑)
お店に行くまでに何人にも声をかけられましたが、初心者は(私も初心者ですが)ここで声をかけてくる人には関わらない方が身のためです。
歌舞伎町をちょっと奥に行ったところ、素人が行くのはこのくらいまでかなというところにあるラーメン店、三代目坂ちゃんラーメン大作戦@西武新宿。
なんでも、今までも何度か業態変更しているお店なんだそうです。昔はオーナーさんがお店に出ていたそうですが、今は店長のみだそうです。
その店長さんは、ホテルニューオータニ出身だとか。
辛いのが食べたい気分だったので、辛いラーメンを。何でも辛さが選べたらしいのですが、特段確認もされなかったので、どの辛さなのかはよくわかりません。
フレンチの手法を取り入れた豚骨ラーメンだそうですが、何処がフレンチだかは私にはわかりません(^_^;)
ただ、確かに旨味のある豚骨ラーメンたなあと感じます。
構成はシンプルで、スープと麺以外は、葱とチャーシュー。
卓上には辛子高菜があるので、それでアクセントを加えるのかな。
今回の旨辛は、カプサイシンがバッチリ。それに辛子高菜を投入すると、かなりの辛さになるので要注意(笑)
替え玉をいただきましたが、150円を高いとみるか安いとみるか。
火水木は、1回まで無料なんだそうです。
場所がなあ。ごちそうさま。
28杯目/2017年
【お店詳細(食べログ)】
フレンチの手法を取り入れた豚骨ラーメンだそうですが、何処がフレンチだかは私にはわかりません(^_^;)
ただ、確かに旨味のある豚骨ラーメンたなあと感じます。
構成はシンプルで、スープと麺以外は、葱とチャーシュー。
卓上には辛子高菜があるので、それでアクセントを加えるのかな。
今回の旨辛は、カプサイシンがバッチリ。それに辛子高菜を投入すると、かなりの辛さになるので要注意(笑)
替え玉をいただきましたが、150円を高いとみるか安いとみるか。
火水木は、1回まで無料なんだそうです。
場所がなあ。ごちそうさま。
28杯目/2017年
【お店詳細(食べログ)】
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