味の味噌一＠東海大学前 : ラーメン食べ歩紀行

味噌ラーメン（680円）

　かつて、平塚市を代表した味噌ラーメンのお店、味の味噌一＠東海大学前。

　私は、およそ11年ぶりの訪問かな。
　随分前に、リニューアルオープンしたときに、ラーメンが大きく変わってしまい、それ以来足が遠のいてしまいました。
　リーズナブルになったのは良かったんですが。その分、味がシンプルになり、普通のラーメンになってしまいました。
　昔は大行列だったのですが、今日は待ちなしの店内半分程度。
　

　11年ぶりなので、シンプルに味噌ラーメンを。

　最近、また旨くなってきたという噂を聞いていたのですが、確かに一時期の甘いだけの頃よりもだいぶ良くなったと思います。
　味に、若干の複雑さとバランスが出てきたように思います。

　ただ、昔のようなワイルドさはなく。挽き肉が美味しかったように記憶しているのですが、それもないですよね。
　麺は、茹でがちょっと足りないかな。

　ここは、昔は餃子も美味しかったのですが。うっかり餃子を頼まなかったのが悔やまれてなりません。ごちそうさま。