信楽茶屋＠鶴見 : ラーメン食べ歩紀行

名工の田舎味噌らーめん（800円）

　江戸時代、鶴見にあった有名な茶屋、信楽茶屋の跡地にあるラーメン店、信楽茶屋＠鶴見。
　店名は、信楽茶屋のトリビュート。今や、鶴見を代表するラーメン店になっています。

　私は５年ぶりくらいかなあ。定期的に来るLINEの餃子クーポンに釣られました(笑)

　土地柄、アジア系のお客さんも多いみたいですが、あんまり対策はしてないのかな。店員さん、誰も言葉を喋れないみたい。
　

　現代の名工による味噌を使ったラーメンだそう。期間限定メニュー。
　現代の名工？つい最近、その名称を聞いたなあ。

　ちょっと味噌臭いところがあるかなあ。濃厚で甘味があります。
　味噌らしく、旨味たっぷり。葱のシャキシャキ感もたまらないね。