AQUA＠松田 : ラーメン食べ歩紀行

わんたんめん（950円）

　新松田駅を出て、商店街の中を歩いて行くとある、AQUA＠新松田。
　新松田の駅前には思いの外飲食店が少ないのですが、そのうちの半分くらいはラーメン店なのではないかというほど、ラーメン率は高いです。

　こちらは、一昨年オープンで、たまたま直後に用事があって寄って以来２年ぶりです。
　いわゆる、小田原系のお店。どこだかの出身だった気がしますが、どこにも記載が見当たらないので思い違いだったかな。
　元々はダイニングバーだったお店が業態変更したお店で、今でもカウンターの裏にはお酒がズラッと並んでおります。

　後があったので、チャーシューワンタンメンではなく、ワンタンメンで。

　以前食べたときは、油も少なく、見た目だけが小田原系な感じの１杯でしたが、久々に食べたらだいぶ変わっていました。
　昔よりも香りがいい。この、ちょっと焦げたような香り。ここは湯河原系ではなく『むら田』や『いしとみ』、『郁』の系譜の小田原系だな、と感じる香りです。

　前よりもボディがしっかりしてきて、甘みもバッチリ。
　支那竹もちょっと甘め？

　ワンタンがやや小降りで麺の量も少ない分、割高感はあるけれど、随分と美味しくなった気がします。ごちそうさま。