清湯醤油ラーメン

清湯醤油ラーメン(897円)


 横浜高島屋で開催中の第57回大北海道展。
 後半のイートインは、札幌からのラーメンQ。

 お店は、時計台の近くにあるそう。
 こちらは、昼と夜で二毛作をしているお店なんだとか。しかも、昼と夜でオーナーが違うそうです。面白いですね。
 こちらは、昼の部のお店。

 正直、最近の首都圏のラーメン事情すらわからなくなっている私。札幌のラーメン事情なんてさっぱりわかりませんが。
 札幌というと、味噌らーめんであったり、こってりなラーメンが連想されますが、最近は、新しい潮流があるようです。
 限定の鶏白湯ラーメンは既に売り切れていて、選択肢はなかったわけですが、元々これ狙いだったので。

 ビジュアルからして、淡麗系?食べてみても、淡麗系?
 関東、特に神奈川県では見かけるビジュアルではあります。
 なので、店主さんはこちらの出身かななんて思ったのですが、全然。兵庫県のご出身なんだとか。
 まあでも、北海道出身ではないんですね。

 食べてみると、鶏の香りが良くて、タレ感弱め。ここら辺は、物産展のイートインといういつもと違う厨房で調整が利いてないのかもしれません。
 鶏は新得地鶏を使用しているそうです。

 しかし、旨い。

 チャーシューは、鶏チャーシューがいい仕事してます。

 食べ進むと、やはり既視感はあるものの、やはりちょっと違う個性があります。
 これは、お店で食べてみたい。ごちそうさま。


244杯目/2016年

【お店詳細(食べログ)】
Q



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