魚介しぼり醤油

魚介しぼり醤油(881円)


 そごう横浜店にて開催中の、秋の北海道物産展と観光展。
 後半が始まり、お店は半分くらいが入れ替わりました。らーめん店も同様。
 こちらは弟子屈町からの出店です。昨年もいただきました。

 後半は、らーめん店が2軒出店しているので、レジのお姉さんに

「2杯注文しても良いですか?」

と訊いてみたら、

「勿論!」

との力強いお答え。

 そごうで初めて店内連食となります。
 お店も馴れているのか、当たり前のように

「どちらを先にしましょうか?」

と訊かれたので、お任せしたら、醤油から先に出してきました。味噌が先だと醤油の味、わかんなかったかもしれん。
 前回は塩をいただきましたので、今回はメインキャストの醤油で。

 数種類の魚介と野菜を炊き上げて、裏ごしした醤油ダレのラーメンだそうで、なるほど魚介の風味たっぷり。
 熱々でクオリティが高い。

 麺も具も主張してきますが、上手く調和しています。

 店主さんと思われるおじさまから、餃子パスポートをいただきました。
 でも、今年は旭川には行きますが、弟子屈も札幌も行く予定はないのです。ごちそうさま。


211杯目/2016年

【お店詳細(食べログ)】


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