第15回記念冷やしラーメン

第15回記念冷やしラーメン(972円)


 山形の有名ご当地麺「冷やしラーメン」の元祖のお店。
 こちらも横浜タカシマヤで開催中の『第15回記念紅花の山形路物産と観光展』に出店中のところにお邪魔しました。

 今は首都圏でも色々な冷やしラーメンが食べられますが、冷やしのすべての起源はこのお店ではないかなあと思います。
 食べたのは、実に10年ぶりくらい。仙台在住の友人と一緒に、山形では一時間近く待った気がします。
 30食限定の記念メニューが残っているということで、そちらをいただきました。
 ただ、どこら辺が普通のと違うのかがわからない…。サラダが乗っかっているところかな。

 実にすっきりとしながらコクのあるスープ。出汁がしっかりしているのを感じます。
 油感もバッチリ。冷たくても油感がある。ここが元祖冷やしラーメンの凄いところです。

 麺はしっかりとシメられてコシがあります。
 野菜も合うところが素晴らしいです。
 また、山形へ食べに行きたいなあ。でも、混んでるんだろうなあ。ごちそうさまでした。


123杯目/2016年

【お店詳細(食べログ)】


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