鳥中華

鳥中華(700円)


 山形県天童市にある板そばの有名店。
 山形県はお蕎麦で有名ですからね。
 しかし、実は一番人気なのは、鳥中華なんだそう。

 今回は、『第15回記念紅花の山形路物産』と観光展に出店中のところをいただいてきました。
 要は、蕎麦屋が出す中華そば。

 鶏がベースのすっきりしたスープ。実にシンプルな口当たりで雑味がない。
 パンチが弱いようにも思いますが、そこは天かすでコクを補っています。

 甘めに仕上がっており、具の鶏肉と相俟って親子丼を想像してしまいました。
 平打ちの縮れ麺もいい感じです。

 これは、行列ができるのも頷けます。ごちそうさま。


122杯目/2016年

【お店詳細(食べログ)】


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