鳥中華

鳥中華（700円）


　山形県天童市にある板そばの有名店。
　山形県はお蕎麦で有名ですからね。
　しかし、実は一番人気なのは、鳥中華なんだそう。

　今回は、『第15回記念紅花の山形路物産』と観光展に出店中のところをいただいてきました。
　要は、蕎麦屋が出す中華そば。

　鶏がベースのすっきりしたスープ。実にシンプルな口当たりで雑味がない。
　パンチが弱いようにも思いますが、そこは天かすでコクを補っています。

　甘めに仕上がっており、具の鶏肉と相俟って親子丼を想像してしまいました。
　平打ちの縮れ麺もいい感じです。

　これは、行列ができるのも頷けます。ごちそうさま。


122杯目／2016年

【お店詳細（食べログ）】


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