濃厚魚介つけ麺

濃厚魚介つけ麺（800円）


　訳あって、今月三回目の源家ラーメン神田店。
　別に、私が気に入っているから通っているわけではなく、また別の理由があるのですが、それはまた別の話。

　そうそう、ここへ来る直前に、とある人とすれ違ったと思うのですが。
　偶然ってあるものですね。

　今回も、店内はラーメン客よりも呑み客の方が多いですね。
　宴会が二組。月曜日からよく呑むね(^_^;
　濃厚魚介つけ麺をあつもりで。
　うん、まず量が少ないな。これ、ラーメンと同じ麺量かな？

　そして、つけスープが全く濃厚でない。
　単調な味付けなので、早々に海苔の上の魚粉を混ぜてみたら、ほどほどに味が変わりました。
　高菜を入れたら更に味が変わったのですが、完全にバランスを壊してしまった感じ(^^;

　割りスープは店員さんにお願いすると、厨房まで割りに行ってくれます。ごちそうさま。


26杯目／2016年

【お店詳細（食べログ）】


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