つけ麺

つけ麺(810円)


 鳥居式ラーメン塾の元講師が店主のお店。
 相鉄線沿線では随一のつけ麺店として以前から名前は知っていましたが、和田町というローカルな駅にはなかなか縁が無くて、今回が初になります。

 お店は駅からすぐ。
 ちょっと奥まったところにあるので遠目にはわからないですが、駅前通りにあります。

 中はL字カウンターのみ。
 店内は店主のみなので、水もスープ割りもセルフです。
 店内が何となく寂しい雰囲気ですね。ただただ静かにつけ麺を啜っている音だけが響きます。
 こういう雰囲気のお店って、あんまり印象がないんですよね。
 とりあえず、初めてなのでつけ麺。

 流石、元々が製麺のプロフェッショナルなだけあって、この麺は旨いです。
 結構なコシがあってツルツルシコシコ。
 なんでも、讃岐うどんに使われる小麦粉を使用しているんだとか。なるほどね。

 スープはつけ麺ブーム初期の頃の比較的サラッとした豚骨魚介系。
 確かに今となっては珍しさはないですが、安定的に旨いです。

 ラーメンの方も食べてみたいなあ。ごちそうさま。


麺どころ魁

19杯目/2016年

【お店詳細(食べログ)】
麺どころ 魁

夜総合点★★★☆☆ 3.6



関連ランキング:ラーメン | 和田町駅星川駅上星川駅


ブログパーツ