自家製麺 KANARI＠和田町 : ラーメン食べ歩紀行

特製中華そば（1,000円）

【平成28年1月6日新規オープン】

　和田町に１月６日にオープンしたラーメン店。
　オープン早々、かなりの評判です。
　相鉄線でも屈指の旨さだというコメントを受けて、私も早速行ってみました。

　ここ、前は中華料理屋さんでしたよね？
　何となく気になっていたのですが、結局来られなかったなあ。

　どうも、駅前通りの立ち飲み屋さんの『麦わら屋』さんと関係があるみたいですね。
　席は、カウンター席数席とテーブル席。テーブル席の方が多いのは、立地なのか、飲みを考えてのことなのか。
　店舗横に駐車場三台。

　小田原系インスパイアという情報だったので、チャーシューワンタン麺かなと思いましたが、特製中華そばの方がお得感があったので、それを。

　豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ワンタン、味玉、海苔がトッピング。
　味玉とワンタンが別盛りで提供されましたが、たぶん手順を間違えたのかな。
　スープは、鶏が強く出ていますが、豚、貝、野菜など、幅広く使っているそう。確かに、重奏な旨味。
　ただ、印象としてはタレが個性的なのかな、と。

　肝心の具は、豚チャーシューとワンタンを食べた感じ、確かに小田原系を感じます。
　特にワンタン。餡が間違いなくそれ系。
　ただ、皮は堅めだし、インスパイア系というよりは、部分的に影響を受けていると言った方が正確かな。

　ラーメン全体としては、独自色が出た個性的で旨い一杯。
　次は塩の方を食べてみたいです。ごちそうさま。