檜家渋谷店＠渋谷 : ラーメン食べ歩紀行

豚骨醤油ラーメン（690円）

もやキャベ（100円）

　渋谷警察署の裏にある横浜家系ラーメン店。
　東京都内に３店舗を展開しているチェーン店みたいです。

　ラヲタ的には、すずらん跡地と言うとわかりやすいかな。
　ほぼ居抜きで営業中。
　何となく懐かしさもありつつ、ふらふらっと入ってしまいました(笑)

　店員さんは大陸系。最近の渋谷は大陸系抜きには回らないです。
　ただ、接客は中華街よりも悪いかも知れないですね。終始無言。

　スタンダードメニューの醤油ラーメンに、もやキャベをトッピングしてみました。

　うん、炊いてない系かな、これ。
　最近流行の炊いてない家系なテイストに似ています。
　スープ全体が結構薄く感じられるのは、もやキャベをトッピングしたからか、湯切りが甘かったからなのか。

　麺は、堅めの茹で加減。
　ただ、正直に言うと、茹で時間が短くて粉っぽさが残る感じです。

　しかし、もやキャは甘くて豚骨と相性がいいね。ごちそうさま。