元祖名島亭新横浜ラーメン博物館店＠新横浜 : ラーメン食べ歩紀行

築炉釜出しとんこつラーメン

博多屋台とんこつおでん

【2015年2月18日新規オープン】

　新横浜ラーメン博物館に新規オープンしたラーメン店。
　砦の跡に、福岡からの豚骨ラーメンのお店が入ってきました。

　今回もまた、冨田さんからお誘いをいただき、オープン前のレセプションに参加。
　いつもありがとうございます。
　今回もビリに近く。私の後は２、３人くらいだったかな。その一人がパキオさんでした(笑)

　さて、こちら。福岡のラーメン事情は全く疎い私は恥ずかしながら存じ上げないお店でしたが、地元ではかなり有名なお店なんだとか。
　福岡で知ってるラーメン店なんて、一風堂とかくらいです(笑)

　店主さんがお店の前で、来るお客さん来るお客さん、丁寧にご挨拶していたのが印象的でした。

　レセプションのメニューは、スタンダードのラーメンとおでん。
　ちなみに、替え玉は何回でも可と言われました。太っ腹(笑)

　ラーメンは、豚骨というとこってりなイメージがありますが、スッキリとした味わいでサラッといける感じ。
　東京のラーメンと比べると、ややさっぱりし過ぎかなと思いますが、これは仕様なのかレセプションのブレなのか。
　少なくとも首都圏向けに調整した味ではなさそうです。
　もう少しはっきりとした味でも良いかなと思いますが、これが九州の豚骨だという感じで良いです。

　麺は、勿論極細麺。やや延びやすい感じなのかな。
　そこそこの量あったように思いますが、替え玉しちゃいました(笑)
　隣のお兄ちゃんなんか、三回もしてましたけれども。

　おでんの方は、お邪魔したのが終盤でしたから、もうほとんど残っておらず。
　セルフで二種類いただきました。大根と竹輪。
　おでん食べると日本酒呑みたくなっちゃいますね(笑)

　期待の新店。また来ます。ごちそうさまでした。