味噌ラーメン650円

味噌ラーメン650円


 オーナーは一緒なのに、ころころとブランドが代わることで有名な場所に昨年オープンした札幌ラーメンのお店。

 今回の店長さんは、初代かしわ屋時代からのスタッフさんなんだそうです。

 コンセプトは、ワンピース。
 権利関係は大丈夫なんだよね?まあ、直接的な表現は避けてますが。
 一番オーソドックスな、味噌を。

 ビジュアルも味の方向性も、かつて食べた初代かしわ屋の頃と同じなので、今までのお店も同じだったのかな。

 豚骨を利かせてちょっと濃厚なテイストにしています。
 650円という価格は、かなりコストパフォーマンスがいいのではないでしょうか。

 具だくさんで、本場の札幌ラーメンとは違うところもありますが、特にチャーシューは美味しかったなあ。
 繁華街にあったら繁盛店になったと思います。

 事前に予約すれば鍋なんかも出てくるとのこと。面白いですね。ごちそうさま。


外観(しろひげ屋)

16杯目/2015年

【お店詳細(食べログ)】
北海道らーめん しろひげ屋

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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