鐙大和店＠大和 : ラーメン食べ歩紀行

塩らぁめん（710円）

　茅ヶ崎の鉄砲道沿いにあるラーメン店の大和店。
　いつの間に、そんなに多店舗化していたんだろう。

　随分と茅ヶ崎を押し出した感じのポップが目立つ気がしますが、ここのラーメンは、茅ヶ崎っぽいというわけではありません。
　まあ、ほとんど同じスープでラーメンを出しているお店が市内にもう１店舗ありますから、そういう意味では茅ヶ崎かもしれませんが。
　そんなことを言ったら、全国的にたくさんあることになっちゃうしなあ(謎)

　接客は元気がよく、気持ちのいい感じ。
　カウンター席とテーブル席がありますが、このときはカウンター席に１人客の男性客が何組かいた感じでした。

　大和店限定だというので、これにしてみました。

　通常の鐙らぁめんは、鯛のスープと豚骨スープのダブルスープということをウリにしていますが、この塩もそうなのでしょうか。
　スープは、人気店らしいバランスのいい汎用性のあるものでしたが、タレ感がほとんどありませんでした。
　正直、タレを入れ忘れたのかと思うほどで、締まりがありません。

　麺も、やや固めに茹でられた太麺で、具の野菜と相俟ってタンメンをイメージしているのかもしれませんが、固茹でで存在が浮いてしまっている感があります。

　つけ麺とかにしておけばよかったかなあ。
　そういえば、つけ麺も多少独自のテイストになっているそうなのですが、この店舗はそれだけの裁量権を与えられているお店何でしょうか。ごちそうさま。