生姜（980円）

生姜（980円）


　げんこつ屋といえば、10年以上前、チェーン店として人気を博したラーメン店です。
　私も大学生の頃に下北沢の店舗に何度かお世話になりました。
　横浜にも、横浜ポルタに店舗がありましたね。確か、今ちばき屋になっているところだったと思います。

　その後、残念ながら会社が倒産、お店は皆閉店してしまいました。

　こちらはそのげんこつ屋の息子さんのお店。
　もう、げんこつ屋のテイストは忘れてしまいましたが、ここで復活したわけです。
　以前、山葵を食べたので、今度は生姜を。

　ベースはこちらの塩ラーメンかなと思います。
　そこに、生姜のテイストを加えたオリジナルのラーメン。

　勿論、生姜は乗っているのですが、スープをそれだけ飲んでも余り生姜は感じません。
　ところが、麺を啜ってみると、これが不思議。生姜の風味がダイレクトに来ます。これが面白い。

　ラーメン自体もすっきりしていて、そこに刻み葱のポイントが、オーソドックスではあるものの、旨い。
　また食べたくなるレベルの高い一杯。ごちそうさま。


128杯目／2014年

【お店詳細（食べログ）】
二代目 げんこつ屋

夜総合点★★★☆☆ 3.7



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