こっめりらうめん

こっめりらうめん（800円）


　２年ぶりくらいかな。
　イケメン店主が一人で営む湘南の背脂チャッチャ系のラーメン店です。
　いや、正確には背脂チャッチャ系とは言わないのかもしれませんが。

　来ないうちに変わったことと言えば、価格。
　以前よりも100円値上げしたようです。
　スタートが800円というのは、正直結構強気の設定だと思います。
　前回はあっさりだったので、今回はこってりで。

　こってりだと、ラーメンの上に背脂が乗ってきます。
　久々で何とも言えませんが、以前よりも背脂の量がちょっと少なくなったような気がします。

　スープはなるほど。それなりのお値段は取るだけの、色々な出汁を使ってるんだろうなという旨味たっぷりの味。
　これは旨いです。

　麺は今回、こってりですが細麺にしてみました。
　ちょっと硬めで歯応えがあるくらいがここのスタイルのようです。
　これはこれで、スープとよく絡んで美味しいですね。

　標準で味玉が半玉入っていたり、たぶん客単価を上げようとしてるのかな。
　でも、ラーメン店としては、やはり価格設定が厳しい様に感じます。それだけのものは出していると思いますが。ごちそうさまでした。


80杯目／2014年

【お店詳細（食べログ）】
らう

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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