麺や蒼AOI＠つくば : ラーメン食べ歩紀行

らーめん（750円）

　つくば駅周辺にあるお店の中で、一番の評価を誇るお店。
　ラーメンデータベースでは、ここ数年ずっと高い評価を得ているんだそうです。

　それを裏付けるように、店内は開店早々満席。
　周りに人通りはほとんどないのに、どこにそんなにいたのかと言うほどの人。
　ほとんどは、筑波大生のようです。

　店内は、カウンター席が中心ですが、テーブル席も二つ用意されています。
　今日は二つとも大学生グループが占領していました。いいなあ、青春だなあ。

　オーソドックスなラーメンは、実は味噌ラーメンです。

　白味噌ベースのスープは、とてもマイルドで甘い！
　濃厚でドロッとしていますが、油っぽくはなく、後味はさっぱりです。
　なるほど、レベル高い！

　魚粉を浮かべていますが、スープそのものが動物系の他に魚介で出汁を取っています。

　麺は平太麺。モチモチッとした食感で、これまた旨い！
　麺との絡みもいいです。

　ラーメンの上に乗ったネギは、このモチッとした麺とは対照的な食感で、いい仕事しています。

　流石、ランキング上位常連だけあります。ごちそうさまでした。