芳醇香味そば（750円）

　本店の人気メニューはつけ麺だそうですが、こちらにはないので、ラーメンの看板メニューのこちらを。
　味は、塩でお願いしました。

　まず一口スープをいただきましたが、これが素晴らしい。
　油がいい仕事してるのは勿論ですが、スープそのものの深い味わい。
　フードコートとは思えないレベルです。

　麺は、フードコートの永遠のテーマかもしれませんが、若干延び気味。
　しかし、それでも十分な高いクオリティでした。

　チャーシューが低温調理なんですね。
　今では色々な料理で使われることが多くなりましたが、こういうところだと、なんだこれはと言う人はまだ多いのかもしれません。掲示が結構目立ってました。
　独特の柔らかいけど噛み応えのある食感は、私は結構好きです。

　非常にレベルの高い一杯でした。ごちそうさまでした。


48杯目／2014年

【お店詳細（食べログ）】

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