チャーシューワンタンメン

チャーシューワンタンメン(1,000円)


 神奈川県と静岡県の県境付近にある、温泉街のラーメン店。
 本当に路地裏の本当に奥にあるお店。駐車場が1台分あります。

 おじいさんが一人でやっており、中休みなしで営業していますが、お客さんが切れると火を落として奥に入ってしまうので、お店に出ていなければ声をかけましょう。

 大西等、小田原系のお店で修行したわけではないそうで、純粋な小田原系ではないですが、メニューにカツ丼があるなど、大西っぽい一面もあります。
 スープは化学調味料も油も存在感がなく、さっぱりとしていますが、ダシのメインは豚ですね。
 麺は、明らかに室伏製麺。平打ちの縮れ具合がいいです。
 チャーシューがきちんと味が染みていて、焼き豚なのもいいです。
 ただ、3枚肉で脂が多く、チャーシューワンタンメンにするのは躊躇してしまいますね。

 随分と厳しい立地での老舗。実力は本物です。ごちそうさま。

外観

204杯目/2013年

【お店詳細(食べログ)】
王ちゃん

昼総合点★★★☆☆ 3.7



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