甘海老みそラーメン（945円）
現在、横浜高島屋で開催中の「第10回大北海道展」。そこに出店中の田中商店＠増毛に食べに行ってみました。
増毛。名前はよく聞きますが、実際に行ったことはないんですよね。確か、「ハゲしいな！桜井くん」で初めて聞いた地名だったかな、と。
お店は、日本最北の酒蔵「國稀酒造」の向かいの倉庫を改良した店舗で営業しているそう。
こちらの看板メニューは、國稀酒造の酒粕を使用した酒蔵ラーメンですが、今回は100食限定という甘海老みそラーメンを食べてみました。
増毛は海老漁でも有名で、特にボタン海老の漁獲高日本一だそうですが、甘海老も有名なんだそうです。
こちらのラーメンも酒粕が入っているのかな。独特の発酵から来る風味かな。それが少しあります。でも、嫌じゃない。
少しあっさり目ですが、揚げ玉が入っていることで、その部分をカバーしてますね。
チャーシューが分厚くて、味がしっかり染みていて美味しかったです。
このチャーシュー、単品で売ってくれないかな。
なかなか増毛には行けないと思いますが、美味しいラーメンを知ることが出来ました。ごちそうさま。
109杯目／2013年
【お店詳細（食べログ）】
増毛は海老漁でも有名で、特にボタン海老の漁獲高日本一だそうですが、甘海老も有名なんだそうです。
こちらのラーメンも酒粕が入っているのかな。独特の発酵から来る風味かな。それが少しあります。でも、嫌じゃない。
少しあっさり目ですが、揚げ玉が入っていることで、その部分をカバーしてますね。
チャーシューが分厚くて、味がしっかり染みていて美味しかったです。
このチャーシュー、単品で売ってくれないかな。
なかなか増毛には行けないと思いますが、美味しいラーメンを知ることが出来ました。ごちそうさま。
109杯目／2013年
【お店詳細（食べログ）】
コメント