麺や勝治＠関内 : ラーメン食べ歩紀行

塩の青唐辛痛麺（750円）

【2013年2月18日新規オープン】

　戸塚にある「鉄板焼勝治」が、関内にラーメン専門店を出店。
　それも、あの相模原の「がんこ」からアドバイスを受けての出店です！

　お店は馬車道寄りの関内の路地裏。小さなお店が密集している辺りです。
　関内桜通りから入ると看板もありますし、わかりやすいかなと思います。

　店内は、Ｌ字カウンター席のみ。所謂、鰻の寝床です。

　こちらの一押しメニューは、たぶんこれだと思われ。店内のそこかしこに、青唐辛痛麺の説明書きがありました。
　がんこの教えを受けているということで、言われてみれば、揚げ玉葱など確かにディテールはそんな感じ。がんこです。

　近江牛骨と岡山県吉備鶏のダブルスープは、なるほど。牛骨ならではのコクを感じることが出来ます。
　最初の頃は、しょっぱいとのレビューが多かったですが、全くそんなことはなかったですね。
　単にタレの分量を間違えていたのか、調整したのか。でも、今はちょうどいい感じ。美味しいです。

　麺の存在感が弱かったかなあ。スープが主張するタイプではないので、このくらいの方がいいかもしれませんが、個人的にはもうちょっとコシがあった方が好きです。

　ラーメンと同時に青唐辛子が提供されるのですが、こちらは追加で２杯までは美味しくいただけました（笑）
　まぜそばなど、外のメニューも食べてみたいです。ごちそうさま。