ラーメン

ラーメン(550円)


 実家の蕎麦屋を継ぐべく蕎麦や和食の修行を積んだ店主が作る、佐野ラーメンが食べられるお店。
 老舗が強い佐野にあって、こちらも日向屋同様ニューカマーなお店です。

 カウンター席とテーブル席が半々。奥には座敷席もあります。
 ちょっとした呑み会にも使えそうですね。
 スープは、色がだいぶ透明ですが、それにしてはやや醤油が立ちすぎてしょっぱい感じがします。でも、鶏などの出汁が効いていて、実に美味しい。

 麺は、青竹手打ち麺。完全手打ちというのがこちらのウリです。
 不揃いでコシがあって歯応えがあります。平打ちでこのコシは流石といったところでしょうか。


餃子
 「餃子」は、こちらに多いちょっと大振りなものが5つ。
 野菜を粗めに微塵切りにしたもので、食べると口の中に旨味が広がる一品。美味しい。

 ランチ限定で塩があるそう。食べてみたかったなあ。ごちそうさま。


049杯目/2013年

【お店詳細(食べログ)】


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