石焼き海鮮あんかけチャーハン（1,200円）

五目チャーハン（850円）

海鮮麺（1,000円）

　以前食べに来たときに、とても美味しかった記憶があったので、とりあえず石焼き海鮮あんかけチャーハンを。
　これがね、やっぱり看板メニューだけあります。

　炒飯の上に海鮮餡掛けがのっており、その上に玉子がのせてあります。
　それが、グツグツと音を立てながら提供されるわけです。実に美味しそう。
　少しお焦げを作りながら、餡掛けと炒飯を混ぜ合わせると、いやあこれは最高。

　目で、耳で、鼻で、舌で味わえる逸品。
　少々中華の範疇を超えたメニューではありますが、新世代の中華料理人が提供するメニュー。いいですね、旨いです。



　普通の炒飯も注文したのですが、これが石焼きの方の炒飯とだいぶ違う印象。
　作り方を変えているのか、単に餡掛け炒飯にすると印象が変わるのか。そこは素人の私にはわかりませんが。

　パラパラッとしたご飯。香ばしい香り。ほどよい塩味。
　これは、中華街の中でもかなり旨い方だと思われます。
　なるほど。中華の基本がしっかりしているから、石焼きなどの奇抜なメニューを提供しても、一本筋の通った料理になるんですね。


　海鮮麺も、これまた旨い。
　海老、帆立、烏賊などの入った海鮮餡掛けが乗った塩ラーメンです。一番多いのが、烏賊ですね。これが柔らかくて旨いです。

　中華料理店で麺料理を注文すると、麺やスープが専門店に比べてだいぶ弱かったりするのですが、こちらは「流石」と思わせてくれる逸品でした。
　麺はコシがあり、スープも旨味たっぷり。これはラーメン屋では出せない味です。

　どれをとっても旨い！
　中華街には約200軒の中華料理店がありますが、また食べたい、また来たいと思うお店。ごちそうさまでした。


046杯目／2013年

【お店詳細（食べログ）】

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