担々麺

担々麺(780円)


 横浜中華街の有名店で修行した店主さんのお店。
 最近、成瀬から町田の駅前に移転してきました。

 店内は、L字カウンター席もありますが、ファミレスのようなボックス席の方が多く確保されています。
 家族連れやカップル、学生さんのグループ客が多く利用していました。

 厨房は客席から見渡せる造りになっており、中華料理出身らしい鍋振りを見ることが出来ます。
 ここのイチオシらしい、担々麺を食べてみることにしました。

 なるほど、中華出身らしい一杯。
 スープを一口啜ると、まず来るのが酸味。しかし、酸っぱいという感じではなく、美味しく感じる絶妙な酸味です。ここら辺、流石という塩梅。


山椒

 全体に、胡麻の風味を感じる一杯なんですが、辛味はやや弱めです。
 これで物足りないと感じるあなたには、なんと卓上に「山椒」があります。これをガツンと入れましょう。

 酸味と辛味が渾然一体となった一杯。酸っぱいのが苦手な人にはちょっと厳しいかも知れませんが、美味しい一杯でした。ごちそうさまでした。

外観

027杯目/2013年

【お店詳細(食べログ)】


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