肉ワンタン醤油そば（900円）
初めて「半熟煮玉子」を開発したお店として有名なちばき屋。その支店が横浜駅東口の地下街「ポルタ」に入っています。
2008年だったかな。オープン当初からちょいちょい通っています。
ちばき屋は、和食の料理人だった千葉憲二氏が葛西で開業したラーメン店。
千葉氏は、日本ラーメン協会の理事長を務める人物です。
店内はテーブル席とカウンター席が半々くらい。
あまり満席になっているのは見たことがありませんが、まあ、ポルタの一番端にありますからね。
何となく「中華そば」という感じのラーメンを食べたくなって入ってみたのですが、実に期待どおりの一杯です。
鶏をメインとした、昔ながらの中華そばを見事にバージョンアップさせた一杯は、ホッとする感じです。
スープは、醤油か塩から選べます。以前は合わせ味というのがありましたが、なくなってしまったようですね。
今回は、醤油にしてみました。
ワンタンも皮がピロピロで、いい(笑)
餡も旨味がキチンと閉じこめられていて、美味しい。
私が好きなのは、メンマ。コリコリッとしていいじゃないですか。
また食べたくなる一杯。ごちそうさまでした。
037杯目／2013年
【お店詳細（食べログ）】
鶏をメインとした、昔ながらの中華そばを見事にバージョンアップさせた一杯は、ホッとする感じです。
スープは、醤油か塩から選べます。以前は合わせ味というのがありましたが、なくなってしまったようですね。
今回は、醤油にしてみました。
ワンタンも皮がピロピロで、いい(笑)
餡も旨味がキチンと閉じこめられていて、美味しい。
私が好きなのは、メンマ。コリコリッとしていいじゃないですか。
また食べたくなる一杯。ごちそうさまでした。
037杯目／2013年
【お店詳細（食べログ）】
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