とんでんかん鵜の木店＠下丸子 : ラーメン食べ歩紀行

長浜らーめん（650円）

　環八通り沿いにある長浜ラーメンのお店。私は長浜でラーメンを食べたことがないので、本場に近いかどうか正直わからないところですが、根強い人気のあるお店です。

　環八沿いという立地で、車で行きやすいですが、駐車場はないので注意が必要です。ちなみに、駅から５分程度なので、電車の利用もオススメです。

　湯切りパフォーマンスがなかなか凄いことで有名な店長さん。噂に違わぬ上から下への湯切り。見事です(^0^)
　接客も笑顔を絶やさず、常連さんが多いみたいですね。

　スープがゼラチン質で、兎に角トロトロ。若い頃にはこのくらいの脂っ気がある方が好きでしたが、今はもうちょっとさっぱりでもいいかな。でも、固定客がたくさんいる人気店なのはわかります。旨いです。

　極細の麺がまたいい。今まで食べた博多や長浜ラーメンの中でも、特に細い方だと思います。普通に茹でてもらいましたが、それでもプツッと麺が切れる食感がたまりません。

　こちらは高菜も入れ放題。それほど辛い方ではないかな。でも、このスープの雰囲気を変えるのにちょうどいい塩梅。
　替え玉をした際には、是非入れることをオススメします。

　替え玉と言えば、こちらでは通常の白玉の他、赤玉という唐辛子を練り込んだ細麺も替え玉で注文することができます。
　凄く興味があったのですが、体調不良ということもあり、断念。これはまた行かないとかな。ごちそうさま。