味噌ラーメン（700円）
相鉄ジョイナスの地下１Ｆレストラン街。その一角にあるのがこちら。
私が初めて食べたのが10年くらい前ですが、30年くらい前からやってるんじゃないかとのこと。どちらにしても、横浜でかなりの老舗ということになります。
客席は全席カウンター席。２名掛けのベンチに腰を掛けて食べます。
以前は蝶ネクタイのおじさんがフロアにいましたが、今はもういないようですね。どうしたのかな。
まあ、札幌やですからね。一応これで。
ここの悪いところは、兎に角一度に大量に作ってしまうところ。そういう意味ではかなり適当です（笑）
私の番は、４杯同時作業程度だったので期待したのですが、いやあ、見事な柔茹で。まあ、私は柔らかい麺は好きなので、特に問題はないのですが、人によっては怒っちゃうレベルです。
具は、もやしとチャーシュー。どちらもできあがり直前に盛ります。ということで、こちらのラーメンは札幌スタイルの鍋振りラーメンではありません。
ただ、このもやしはこれで結構美味しいのです。また、今回のように柔茹での時には、柔らかい麺との食感のコントラストが素晴らしいです。
流石、老舗。
チャーシューがデフォルトで乗っているところも、札幌らしくないところ。でもいいんです。美味しいから。
ちなみに、味噌は白味噌中心ですが、それなりにしょっぱく、甘さもほどほど。絶妙なバランスだと思います。
たまに食べたくなる、オーソドックスな味噌ラーメン。ごちそうさま。
014杯目／2013年
【お店詳細（食べログ）】
ここの悪いところは、兎に角一度に大量に作ってしまうところ。そういう意味ではかなり適当です（笑）
私の番は、４杯同時作業程度だったので期待したのですが、いやあ、見事な柔茹で。まあ、私は柔らかい麺は好きなので、特に問題はないのですが、人によっては怒っちゃうレベルです。
具は、もやしとチャーシュー。どちらもできあがり直前に盛ります。ということで、こちらのラーメンは札幌スタイルの鍋振りラーメンではありません。
ただ、このもやしはこれで結構美味しいのです。また、今回のように柔茹での時には、柔らかい麺との食感のコントラストが素晴らしいです。
流石、老舗。
チャーシューがデフォルトで乗っているところも、札幌らしくないところ。でもいいんです。美味しいから。
ちなみに、味噌は白味噌中心ですが、それなりにしょっぱく、甘さもほどほど。絶妙なバランスだと思います。
たまに食べたくなる、オーソドックスな味噌ラーメン。ごちそうさま。
014杯目／2013年
【お店詳細（食べログ）】
